Back to top
Η διαφοροποίηση δίνει υπεραξία στα κηπευτικά

Η «διαφοροποίηση» των καλλιεργειών πέρα από τα δημοφιλέστερα παγκοσμίως προϊόντα αποτελεί κλειδί στην προσπάθεια των παραγωγών να αποκομίσουν τα μέγιστα από το έργο τους, επισημαίνει σε συνέντευξή του στο περιοδικό AGRICOLA της εφημερίδας ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ο εμπορικός διευθυντής της AGRIS Ιωάννης Κουμουνδούρος.

Διαβάστε αναλυτικά στο παρακάτω απόσπασμα της συνέντευξης ποιες καλλιέργειες συστήνει στους παραγωγούς ως αυτές με τη μεγαλύτερη πρόσοδο τόσο της περιόδου όσο και εποχικά:

«Ο Έλληνας παραγωγός είναι πλέον ένα κομμάτι της παγκόσμιας παραγωγής κηπευτικών και σαν τέτοιο κομμάτι πρέπει να σκέφτεται και να δρα. Εμείς στην AGRIS τον βοηθάμε να βλέπει αυτή τη μεγάλη εικόνα και του προσφέρουμε τις κατάλληλες λύσεις για να είναι πρωτοπόρος.

Η λέξη κλειδί εδώ είναι η λέξη «διαφοροποίηση». Η καλλιέργεια τομάτας είναι μια προσοδοφόρα καλλιέργεια. Ακόμα όμως πιο προσοδοφόρα μπορεί να αποδειχθεί η καλλιέργεια μιας διαφορετικής τομάτας, όπως των μικρόκαρπων cherry, βελανίδι ή της ροζ τομάτας. Προσοδοφόρα είναι και η καλλιέργεια πιπεριάς, ακόμα πιο προσοδοφόρα όμως είναι η καλλιέργεια εξαγώγιμης πιπεριάς τύπου Ουγγαρίας για τις χώρες της Κεντρικής Ευρώπης. Το ίδιο μπορεί να συμβαίνει και με τις πράσινες σαλάτες, όπου η καλλιέργεια π.χ. iceberg μπορεί να είναι πολύ πιο προσοδοφόρα από τις παραδοσιακές καλλιέργειες.

Συμπερασματικά λοιπόν η επιτυχία μιας καλλιέργειας τόσο σε επίπεδο ποιότητας, ποσότητας όσο και σε επίπεδο ζήτησης, απορρόφησης και προσόδου είναι πολυπαραγοντική και ο παραγωγός θα πρέπει να αποφασίζει για το ποια καλλιέργεια θα βάλει, λαμβάνοντας υπόψη του όχι μόνο τα στενά όρια των συνθηκών της περιοχής του ή της συνήθειάς του αλλά της θέσης του σαν μέρος μιας παγκοσμιοποιημένης αλυσίδας τροφίμων.

Η λέξη «εποχή» για τον κλάδο μας είναι ίσως αυτό που αποτυπώνει με τον καλύτερο τρόπο τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί. Οι καλλιέργειες εξαρτώνται από την εποχή και επηρεάζονται από το εάν αυτή εξελίσσεται όπως πρέπει.

Αυτή τη στιγμή είναι σε εξέλιξη σε όλη την Ελλάδα, πλην της Κρήτης, που έχει ήδη φυτεύσει από το φθινόπωρο και θα κρατήσει την καλλιέργεια μέχρι τις αρχές καλοκαιριού, η «χειμωνιάτικη» φύτευση σε τομάτα, αγγούρι, πιπεριά, μελιτζάνα καθώς και σε καρπούζι, πεπόνι. Από τέλη Μαρτίου και έπειτα ξεκινούν και οι φυτεύσεις σε πράσινα λαχανικά που θα κρατήσουν μέχρι το φθινόπωρο. Η ηπειρωτική Ελλάδα, εκτός από τη «χειμωνιάτικη» φύτευση, έχει άλλη μια φύτευση που γίνεται το καλοκαίρι Ιούλιο-Αύγουστο και διαρκεί μέχρι περίπου τα Χριστούγεννα.

Ας ευχηθούμε λοιπόν οι καιρικές συνθήκες να είναι οι ιδανικές για την κάθε εποχή, ώστε οι αγρότες μας να έχουν εξασφαλισμένη την παραγωγή τους και κατ’ επέκταση το εισόδημά τους».